Prosciutto di ghianda iberico e prosciutto di spalla: un'esperienza irripetibile in ogni fetta.
I nostri prosciutti e le nostre spalle iberici alimentati a ghianda sono veri e propri gioielli culinari. Il loro sapore eccezionale e la loro consistenza marmorizzata sono il risultato di un’accurata stagionatura, di una montanera arricchente e di un processo artigianale di stagionatura. Ogni fetta è un viaggio sensoriale che vi trasporterà nella dehesa stessa.
Lombo di maiale iberico allevato a ghiande: una dolce esplosione di sapore.
La lonza di maiale iberica allevata a ghiande è una prelibatezza gastronomica che unisce la magia della “montanera” all’esperienza dei nostri maestri salumieri. Il suo gusto morbido e succoso la rende una prelibatezza che si scioglie al palato.
Chorizo e Salchichón ibérico de bellota: tradizione con un tocco speciale.
I nostri chorizos e salchichones iberici allevati a ghianda sono il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Con lo stesso processo di lavorazione di sempre, ma con un tocco speciale, ci trasportano in sapori quasi dimenticati nella nostra memoria.
Nella loro produzione vengono utilizzate la testa e la preda, considerate dai professionisti del settore salumiere, della ristorazione e dai consumatori come le migliori salsicce a budello naturale del mercato, e quindi prodotti di riferimento nell’alta cucina.
Sobrasada iberica de bellota: un gusto che è molto nostro.
La Sobrasada iberica de bellota è un piacere unico da gustare su un buon pane. Il sapore intenso e piccante è un’esplosione di sensazioni.
Presa iberica de bellota: l'eleganza al suo meglio.
Maiale iberico allevato a ghianda: pura eleganza culinaria. La sua consistenza tenera e il suo sapore profondo ne fanno una scelta incomparabile per i palati più esigenti.