Jambon ibérique nourri au gland et jambon d'épaule : une expérience unique dans chaque tranche.
Nos jambons et épaules ibériques nourris aux glands sont de véritables joyaux culinaires. Leur saveur exceptionnelle et leur texture marbrée sont le résultat d’un vieillissement soigneux, d’une montanera enrichissante et d’un processus de salaison artisanal. Chaque tranche est un voyage sensoriel qui vous transportera dans la dehesa elle-même.
Longe de porc ibérique nourri aux glands: une douce explosion de saveurs.
La longe de porc ibérique nourri aux glands est un délice gastronomique qui allie la magie de la « montanera » à l’expérience de nos maîtres charcutiers. Sa saveur douce et juteuse en fait un met qui fond dans la bouche .
Chorizo et Saucisson ibérico de bellota: la tradition avec une touche spéciale.
Nos chorizos et saucissons ibériques nourris aux glands sont l’équilibre parfait entre tradition et innovation. Avec le même processus de fabrication que d’habitude, mais avec une touche spéciale, ils nous transportent vers des saveurs presque oubliées dans nos mémoires.
La tête et la proie sont utilisées dans leur élaboration et sont considérées par les professionnels du secteur de la charcuterie, de la restauration et les consommateurs comme les meilleures charcuteries à boyau naturel du marché, et donc comme des produits de référence dans la haute cuisine.
Soubressade iberica de bellota: un goût qui nous est propre.
La Soubressade iberica de bellota est un plaisir unique à déguster sur du bon pain. Sa saveur intense et épicée est une explosion de sensations.
Presa iberica de bellota: l'élégance dans toute sa splendeur.
Le porc ibérique nourri au gland: l’élégance culinaire à l’état pur. Sa texture tendre et sa saveur profonde en font un choix incomparable pour les palais les plus exigeants.